Выберете дизайн форума: [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 3123»
Модератор форума: lornata 
Форум » Житейские темы » Кулинария, рецепты и полезные советы! » Выпечка
Выпечка
lornataДата: Вторник, 08.09.2009, 00:50:52 | Сообщение # 1
VIP
Сообщений: 180
Награды: 24
Репутация: 46
Статус: Offline
повтор
 
lornataДата: Вторник, 08.09.2009, 00:50:52 | Сообщение # 2
VIP
Сообщений: 180
Награды: 24
Репутация: 46
Статус: Offline
повтор
 
ЛикаДата: Вторник, 08.09.2009, 12:11:07 | Сообщение # 3
VIP
Сообщений: 2234
Награды: 331
Репутация: 542
Статус: Offline
Пирог бисквитный

Ингредиенты:
3 яйца
6 ст ложек сахара
6 ст ложек сухого молока
6 ст ложек муки
1/2 ч. л. соды.

Приготовление:
Яйца, сахар, сухое молоко, муку, соду смешать и выложить эту массу в форму. Поставить в духовку. Готовый бисквит разрезать на две части, получится 2 коржа, намазываем на них любое варенье (сгущёнку, шоколадом или джемом) и соединяем.

Можно вместо пирога сделать рулет: Просто вместо формы выкладываем массу на противень тонким слоем. Пока бисквит горячий намазываем его чем-нить из выше предложенного и заворачиваем в рулет. Приятного аппетита!

 
SamsonДата: Среда, 09.09.2009, 09:02:50 | Сообщение # 4
VIP
Сообщений: 1626
Награды: 138
Репутация: 332
Статус: Offline
Ликусь, а я в твой бисквит, когда он на стадии "теста" яблоки крошу......обожаю этот пирог

Добавлено (09.09.2009, 09:02)
---------------------------------------------
торт "Банановые рыбки"

делается - проще некуда......
необходимо:

полкилограмма крекеров "рыбки" (маленькие такие в форме рыбок.....если нет, то другие маленькие крекеры)
4-5 бананов
1/2 кг сметаны
сахар (я стакан ложу)
ну и шоколад (для посыпки, я беру молочные и белый)

берем крекеры рыбки, высыпаем их в кастрюлю, туда сметаныу, перетертые бананы (можно их на миксере) и сахар.....все перемещиваем, выкладываем на поднос, придаем форму....сверху на терке шоколодом посыпаем . на пару часов в холодильник....там эти крекеры пропитываются сметано-бананово-сахарной смеьсю......получается изумительно вкусно, дешево и времени на приготовение - 10 минут (время в холодильнике не счиается)

можно не шоколодом посыпать, а чем душа желает, да и вместо бананов что-нибудь другое...но я не пробывал...

Сообщение отредактировал Samson - Среда, 09.09.2009, 09:03:21
 
AdapterДата: Вторник, 01.12.2009, 21:59:11 | Сообщение # 5
Постоялец
Сообщений: 265
Награды: 12
Репутация: 10
Статус: Offline
беляши

Сочное ароматное мясо. Нежное тесто, пропитанное мясным соком, и похрустывающая зажареная корочка.

беляши

Хозяйке на заметкy.
Если y вас нет мясоpyбки, попpобyйте пpодавить мясо чеpез дypшлаг.
СОСТАВ
500г дрожжевого теста, 400г фарша (с луком, перцем и солью)

Тесто разрезать на небольшие кусочки, сформировать из них шарики и обвалять в муке. Раскатать лепешки толщиной ~0,5см.

беляши

На середину каждой лепешки положить фарш и слегка примять его.
Края теста приподнять и защипнуть так, чтобы в середине осталось небольшое отверстие.

беляши

Разогреть в сковородке растительное масло без запаха.
Беляши выкладывать на сковороду отверстием вниз, прижимая середину так, чтобы мясо коснулось сковороды. Когда нижняя сторона зарумянится, перевернуть отверстием вверх и дожарить под крышкой.
Подавать горячими.

Добавлено (01.12.2009, 21:59)
---------------------------------------------
картофельные пирожки

При изготовлении этих пирожков нужна сноровка.
И слой картофеля нужно стараться делать потолще, иначе пирожки получатся суховатыми.

картофельные пирожки

Хозяйке на заметку.
Быстро и качественно почистить картошку вам поможет порошок "Тайд". Кожура исчезнет уже в процессе замачивания.
СОСТАВ
1кг картофеля, 2~3 вареных яйца, 250г вареного мяса, 2 сырых яйца, соль, растительное масло, молоко или сливки или бульон

Картофель отварить в кожуре, воду слить и остудить.
Вареное мясо пропустить через мясорубку вместе с яйцами.

Я предпочитаю яйца натирать на крупной терке, чтобы они потом были более заметны в фарше.

Картофель очистить и пропустить через мясорубку.

картофельные пирожки

В мясной фарш добавить молоко или сливки или бульон, чтобы получилась однородная не рассыпчатая, но и не жидкая масса. При необходимости посолить.
В картофельный фарш добавить 1 сырое яйцо и 1 белок; желток отложить для смазывания пирожков. Посолить и хорошо перемешать руками.
На столе расстелить полиэтиленовый пакет. На его середину налить ~1 ч ложку растительного масла и размазать на нужную величину тыльной стороной столовой ложки.
На смазанное место положить 2 ст ложки картофельной массы и сформировать из нее лепешку диаметром около 15 см и толщиной не менее 1 см.
Разравнивать картофель нужно столовой ложкой, которой размазывалось масло - картофельная масса не будет прилипать к масляной поверхности ложки.
На середину картофельной лепешки положить мясной фарш.

картофельные пирожки

Для большей сочности я советую положить в каждый пирожок к фаршу небольшой брусок сливочного масла.

Руки просунуть под мешок и, сгибая лепешку с двух сторон, соединить ее края.

картофельные пирожки

Выложить получившийся пирожок на обильно смазанный растительным маслом противень.
Поставить противень с пирожками в разогретую до максимальной температуры духовку.
Через несколько минут, когда пирожки немного подсохнут сверху, смазать их сырым желтком (можно смешать его с 1~2 ст ложками воды).
Запекать до зарумянивания.
Подавать горячими, желательно с соусом или консервированными овощами.

 
ДианаДата: Среда, 16.12.2009, 10:01:06 | Сообщение # 6
Заблокированные
Сообщений: 762
Награды: 434
Репутация: 692
Статус: Offline
Торт " НЕГРЕТЯНСКИЙ"
СОСТАВ
150г сливочного масла или маргарина, 2/3 стакана сахара, 5 яиц, 250г шоколада, 3/4 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, густое кислое варенье (клюквенное, абрикосовое, сливовое, вишневое или густое варенное молоко)
ГЛАЗУРЬ
50~100г шоколада, 50г сливочного масла, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст ложек молока, 1 ст ложка крахмала, 3 ст ложки какао, ванилин

Взбить размягченное масло с сахаром (лучше с сахарной пудрой), ввести по одному желтки.
Растопить шоколад и немного остудить (до тех пор, как шоколад начнет густеть) и добавить в масляную смесь.

Добавить муку с разрыхлителем, вымесить, ввести взбитые в пену белки.
Заполнить форму, разровнять и затянуть верх фольгой.
Выпекать при t=200°С 35~45 мин.

Остудить не вынимая из духовки. Разрезать на 2 лепешки, промазать вареньем либо сгущеным вареным молоком (слой должен быть достаточно толстым, поэтому намазывать следует в несколько приемов, давая варенью впитаться) и сложить вместе.
Верх намазать вареньем и облить глазурью.

 
BARSIKДата: Четверг, 17.12.2009, 00:43:48 | Сообщение # 7
VIP
Сообщений: 2222
Награды: 556
Репутация: 801
Статус: Offline
Diano4ka ,solneschko -SPASIBO!!!!!!!!!
nakonez-to ja doschdalasj glad glad glad
 
ДианаДата: Четверг, 17.12.2009, 02:08:40 | Сообщение # 8
Заблокированные
Сообщений: 762
Награды: 434
Репутация: 692
Статус: Offline
"Печенье для мужчин" comando comando comando
Состав: Стакан пива, немного сахара немного соли
2 пачки талого маргарина ( 250 грамм каждая)
4 стакана муки
Замешиваем тесто и ставим его в холод на 4 часа!
Тесто получается слоеным . Раскатываем корж и формочкой выдавливаем печенки, затем на противень смазываем печенье взбитым яйцом и посыпаем сахаром!
comando
 
BARSIKДата: Четверг, 24.12.2009, 21:17:31 | Сообщение # 9
VIP
Сообщений: 2222
Награды: 556
Репутация: 801
Статус: Offline
ooooooooooooooobesatelno poprobuju on_the_quiet sama naljapatj
 
AdapterДата: Среда, 30.12.2009, 18:44:03 | Сообщение # 10
Постоялец
Сообщений: 265
Награды: 12
Репутация: 10
Статус: Offline
На 12 шт:
1,1/2 чашки (225 гр) порезанные, сухие абрикосы (курага)
1/4 чашки (60 мл) бренди или коньяк или водки (я брала настойку 33)
3 чашки (450 гр) блинной муки, 125 гр порезанного мелко масла
1/2 чашки (110 гр) сахара,
2 яйца, слегка взбитые,
3/4 чашки (180 мл) пахты (buttermilk) или кефира

Абрикосовое масло:
600 гр масла,
1 чашка (160 гр) пудры сах.,
1 чайн. ложка бренди

 
Форум » Житейские темы » Кулинария, рецепты и полезные советы! » Выпечка
Страница 1 из 3123»
Поиск:


Активисты форума

Сообщений: 3090
Сообщений: 2234
Сообщений: 2222
Сообщений: 1883
Сообщений: 1626
Сообщений: 1243
Сообщений: 1005
Сообщений: 762



 
KinoStok.net фильмы онлайн бесплатно, без регистрации и смс © 2008 - 2017 Контакты: kinostok.net@yandex.ru | Обмен ссылками

 
Яндекс.Метрика